W grze Break the Bones znajdziesz setki zabawnych poziomów, w których będziesz aktywnie łamać kości manekinów, które zachowują się jak szmaciane lalki. Na każdym poziomie otrzymasz manekina i narzędzia, za pomocą których możesz zadać lalce maksymalne obrażenia. Obiektami okaleczającymi mogą być: ciężarki, kule do kręgli, piły, kowadła, lasery, dynamit, prasa hydrauliczna, trampolina, błyskawica, a nawet pociąg. Poziom zostanie ukończony w momencie zapełnienia poziomego paska u góry ekranu. Oznacza to, że wszystkie kości manekina są złamane w Break the Bones.
